সাধারণভাবে শরীরে লবণ নিম্নলিখিত ভূমিকা পালন করে
ষ সছিদ্র পর্দার ভেতর দিয়ে তরল পদার্থের ক্ষরণ বা আস্রবণ সংক্রান্ত অবস্থা সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করে। লবণের কারণে শরীরের এক কোষ থেকে অন্যকোষে তরল পদার্থের চলাচল সম্ভব হয়
ষ পানির সমতা বজায় রাখে

ষ রক্তের ঘনমান সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করে
ষ শরীরের জলীয় অংশে অম্ল ও ক্ষারের সমতা সঠিকভাবে বজায় রাখে
ষ টিস্যু গঠনে বিশেষ করে হাড় ও দাঁতের গঠনে সাহায্য করে
ষ মাংসপেশি ও স্নায়ুকোষের স্বাভাবিক উত্তেজনা বজায় রাখে
ষ রক্ত জমাট বাঁধার পরিবেশ বজায় রাখে

ষ কিছু এনজাইম এবং হরমোন ব্যবস্থায় ও অক্সিজেন সরবরাহে প্রয়োজনীয় উপাদান হিসেবে যোগান দেয়
ষ কোষের আবরণ এবং কৈশিক নালীতে জলীয় উপাদানের প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করে
লবণের অন্যান্য ব্যবহার
ষ খাদ্য তৈরিতে এবং খাদ্যকে উপাদেয় করতে
ষ রাসায়নিক এবং পরিষ্কারক বস্তু হিসেবে
ষ লবণ পোকামাকড় মারতে সাহায্য করে এবং পিঁপড়েকে দূরে রাখে
ষ লবণ ব্যবহারে বাথটাব এবং গোসলখানার দাগ দূর হয়ে ঝকঝকে তকতক করে
ষ লবণের হালকা দ্রবণ চমৎকার মাউথওয়াশ হিসেবে কাজ করে। এটা দিয়ে গরগরা করা যায় এবং সুন্দরভাবে চোখ ধোয়া যায়
ষ এটা একটি কার্যকর দাঁতের মাজন। অ্যান্টিসেপটিক হিসেবেও লবণ কার্যকর
ষ পানিতে লবণ মিশিয়ে গরম করলে তাপমাত্রা বেড়ে যায় এবং রান্নার সময়টাও কম লাগে অর্থাৎ রান্না খুব সহজ হয়

ষ লবণ পানিতে ডিম সেদ্ধ করলে খোসা ছড়ানো সহজ হয়
ষ লবণ পানিতে ডিম পোচ করলে ডিম সাদা থাকে
ষ খোসা ছাড়ানোর পর ঠাণ্ডা, হালকা লবণ পানিতে আপেল, নাশপাতি ও আলু ডুবিয়ে নিলে তারা পূর্বাবস্থার রঙ ফিরে পায়
ষ লবণ পানিতে স্পিনিজ ধুয়ে নিলে বারবার পরিষ্কার করার দরকার হয় না
ষ তৈলাক্ত প্যান পরিষ্কার করার সময় সামান্য লবণ মেশালে সহজে পরিষ্কার হয়
ষ কাপে চা কিংবা কফির দাগ পড়লে লবণ দিয়ে পরিষ্কার করলে সহজেই দূর হয়
ষ লবণ ও সোডা পানি দিয়ে রেফ্রিজারেটর পরিষ্কার করলে ভেতরটা ভালো থাকে
ষ কফি বানানোর সময় সামান্য লবণ মেশালে কফির স্বাদ বেড়ে যায়

ষ হাত থেকে পেঁয়াজের গন্ধ দূর করতে লবণে ভিনেগার মিশিয়ে হাতে ঘষলে গন্ধ সহজেই দূর হয়
ষ দুধে এক চিমটি লবণ মেশালে দুধ দীর্ঘ সময় সতেজ থাকে
ষ গোশত, মাছ কিংবা অন্য অনেক খাবার সংরক্ষণে লবণ ব্যবহার করা হয়।