ঘরের কাজ, বাইরের কাজ সামলে নিজের দিকে নজর দেয়ার সময় থাকে না। কিন্তু ক্লান্তি আপনাকে গ্রাস করছে মারাত্মকভাবে। মাঝেই মাঝেই ক্লান্ত হয়ে পড়েন? তবে তা যে কেবল কাজের চাপে এমনটা নয়। শরীরের কোনও সমস্যার কারণেও এমনটা হতে পারে। যেমন দেহে আয়রনের অভাবে এই ক্লান্তি আসে। মিনারেলের ঘাটতির কারণেই আয়রনের অভাব হয় সাধারণত। প্রতিদিনের খাবারের তালিকায় কিছু পরিবর্তন আনলেই শরীরে আয়রনের ঘাটতি মেটানো সম্ভব। চলুন জেনে নেয়া যাক কী খাবেন-

* প্রতিদিন পালং শাক, সবজি, স্যুপ খান। পালং শাকে আয়রন রয়েছ প্রচুর। এছাড়াও ছানা বা পনির, ডিম, চিকেন, কলিজা খেলেও শরীর পর্যাপ্ত পরিমাণ আয়রন পাবে।

* সকালের খাবারের সঙ্গে খেতে পারেন কিশমিশ, অ্যাপ্রিকট, কাজু বা আমন্ড। এসব খাবারে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন সি। যা শরীরকে আয়রন শুষে নিতে সাহায্য করে। সকালের খাবার ছাড়াও দিনের অন্য সময় এক মুঠো বাদাম আপনার আয়রনের ঘাটতি মেটাতে পারে।

* সয়াবিন আয়রন, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও সেলেনিয়ামের ভালো উৎস। নিয়মিত সোয়বিন খেলে হার্টের অসুখ, ক্যান্সারে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমে। ভালো থাকে হাড়ের স্বাস্থ্যও।

* আয়রনের খুব চমৎকার একটি উৎস হলো খেজুর। এর মধ্যে আরো রয়েছে ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ও ভিটামিন বি৬। খেঁজুরের মধ্যে রয়েছে আঁশ। এটিও প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন।

* ডার্ক চকোলেট আমাদের শরীরের জন্য বেশ উপকারী। এতে প্রচুর আয়রন রয়েছে। ডার্ক চকোলেট শুধুমাত্র আয়রনের ঘাটতিই পূরণ করে না, স্ট্রেস কমায় এবং ত্বক ও চুল ভালো রাখে।

সূত্র : ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস

উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধে
ডা: বিনয় কৃষ্ণ তরফদার
আমেরিকার প্রতি ৪ জনে একজন উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত হন। বাংলাদেশে সঠিক পরিসংখ্যান জানা না থাকলেও পরিসংখ্যান থেকে জানা যায়, বাংলাদেশের ১০ থেকে ২০ শতাংশ প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি উচ্চ রক্তচাপে ভুগছে। অর্থাৎ এ দেশে উচ্চ রক্তচাপের রোগী দেড় কোটিরও বেশি। দেশে চিকিৎসা পাচ্ছেন বা ওষুধ ঠিক মতো খাচ্ছেন এমন লোকের সংখ্যা কিন্তু খুবই কম। এতে দেখা দিচ্ছে হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, হৃদরোগ, কিডনি ফেইলুর, এমনকি অন্ধত্ব। বলা হলে থাকে উচ্চ রক্তচাপ এক নম্বর প্রতিরোধযোগ্য প্রাণহারী ব্যাধি। তো এটি প্রতিরোধ করা যায় কিভাবে? যদিও এর মাত্র ৫ ভাগ কারণ জানা যায়। তাই কোন কোন কাজ করলে এটি প্রতিরোধ করা যাবে তা নিশ্চিত করে বলা যায় না। তবে কিছু কিছু কাজ করলে এটি প্রতিরোধ করা যায় বলে গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে। সেগুলো নিয়ে এ আলোচনা :

ওজন হোক নিয়ন্ত্রিত : অতিরিক্ত ওজনের কারণে উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্তের হার বাড়ে ২-৬ গুণ। ওজন কমালে উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্তের হার কমে, এমনকি কমানো ওজন অল্প পরিমাণে হলেও।
নিয়মিত ব্যায়াম করুন : যারা নিয়মিত পরিশ্রম করে তারা অপরিশ্রমীদের চেয়ে ২০-৫০ ভাগ কম উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত হন। এ জন্য আপনাকে ম্যারাথনে যোগ দিতে হবে না। প্রতিদিন ৩০-৪৫ মিনিটের ব্যায়াম যেমন হাঁটা-চলা, সাইকেল চালানো যথেষ্ট।

লবণ কমান : গবেষণায় দেখা গেছে উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্তরা লবণের পরিমাণ কমিয়ে রক্তচাপ কমিয়েছেন। তাই খাবারে লবণের পরিমাণ কমান। শুধু খাবারে লবণের পরিমাণ কমালেই হবে না লবণযুক্ত বাইরের খাবারও কমাতে হবে। এমন খাবারগুলো হলো : চানাচুর, সিঙ্গারা-সমুচা, বিভিন্ন ধরনের ফাস্টফুড যেমন- কেক, পুডিং, বার্গার, স্যান্ডউইচ।

মাদককে না বলুন : বিড়ি-সিগারেট, অ্যালকোহলকে না বলুন। এটি উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধের অন্যতম উপায়।
দুশ্চিন্তা : দুশ্চিন্তা রক্তচাপ বাড়ায়। দীর্ঘমেয়াদি দুশ্চিন্তায় দেখা দেয় উচ্চ রক্তচাপ। তাই কোনো বিষয়ে বেশি দুশ্চিন্তা করবেন না। দুশ্চিন্তা এড়িয়ে চলার চেষ্টা করুন।

খাবার হোক স্বাস্থ্যসম্মত : কোলেস্টেরল ও চর্বিসমৃদ্ধ খাবার যেমন : ডিমের কুসুম, কলিজা, মাছের ডিম, খাসি বা গরুর চর্বিযুক্ত গোশত, হাঁস-মুরগির চামড়া, হাড়ের মজ্জা, ঘি, মাখন, ডালডা, চিংড়ি, পাম অয়েল, নারিকেল পরিহার করতে হবে। বেশি বেশি খেতে হবে আঁশযুক্ত খাবার যেমন সব রকমের ডাল, শাকসবজি, ফল বিশেষ করে খোসাসহ ফল-পেয়ারা, জাম্বুরা আমলকী, বিভিন্ন ধরনের মাছ যেমন ; সামুদ্রিক মাছ, ছোট মাছ, মাছের তেল। এ ছাড়া উদ্ভিজ্জ তেল যেমন কর্ন অয়েল, সানফ্লাওয়ার অয়েল, অলিভ অয়েল, সয়াবিন তেল, সরিষা তেল বেশি করে খান।